Черный приворот — это опасное бактериальное или грибковое заболевание (в зависимости от возбудителя и культуры), наносящее серьезный ущерб урожаю. Чаще всего под этим термином понимают два основных заболевания:
- Черный приворот крестоцветных (капусты, редиса, репчатки и др.) — вызван бактерией Xanthomonas campestris pv. campestris.
- Черный приворот винограда и плодовых (яблони, груши) — вызван грибком Botryosphaeria obtusa (бесполый стаadium — Physalospora obtusa), также известен как «пятнистость листьев» или «гниль плодов».
Ниже подробно описаны симптомы для обеих групп культур, так как они кардинально отличаются.
Черный приворот крестоцветных (Бактериальный)
Это одно из самых губительных заболеваний капусты и других крестоцветных. Бактерия проникает в растение через гидатоны (водяные поры) на краях листьев или через механические повреждения.
Основные стадии и симптомы:
А) На саженцах (рассадном периоде)
- Появление желтых пятен на котиледонах и первых настоящих листьях.
- Сухость и ломкость тканей: пятна быстро чернеют, сухнут, пораженные листья скругляются и отмирают.
- Почернение сосудов на срезе стебля (видно как черные точки или кольца).
- Часто приводит к гибели саженцев еще до высадки в грунт.
Б) На взрослых растениях (вегетационный период), Классическая «V-образная» симптоматика
Это главный диагностический признак.
- Желто-оранжевые треугольники на краях листьев, основание которых обращено к краю листа, а вершина направлена к жилке (форма буквы V).
- Почернение жилок: от вершины треугольника по главной жилке и боковым жилкам распространяется некроз — они становятся черными, хорошо видны на свету (противосвет).
- Сухой некроз: ткань внутри желтого треугольника сохнет, становится хрупкой, легко крошится.
- Обеливание листьев: при сильном поражении листья полностью желтеют, чернеют и отваливаются, оставаясь висеть на стебле.
В) На кочанах и корнеплодах
- Внутрикочанное поражение: инфекция проникает внутрь кочана через жилки прикрывающих листьев. На срезе кочана видны черные кольца или точки — пораженные проводящие пучки.
- Вторичная гниль: на фоне бактериального поражения развиваются сапрофитные грибы и бактерии (мокная гниль), кочан становится вялым, неприятно пахнущим, превращается в кашу.
- На редисе и репчатке, почернение сосудистых пучков в корнеплоде, делающее его непродаваемым.
Г) На семенных растениях (тестовых)
- Почернение стеблей, цветоносов, штиков.
- Заражение семян (бактерия сохраняется на поверхности и внутри семени) — главный путь переноса инфекции.
Черный приворот винограда и плодовых (Грибковый / Botryosphaeria obtusa)
На винограде болезнь известна как «черный приворот» (Black rot), на яблонях и грушах — как «черный рак» или «пятнистость листьев лягушкой глазкой» (Frogeye leaf spot). Возбудитель зимует на обмерших ветках, плодоватых телах (пикнидиях) и засохших плодах (мумиях).
Симптомы на винограде:
А) Листья
- Ранние стадии: маленькие круглые желтовато-красные или бурые пятна на верхней стороне листа (часто с красной каемкой).
- Развитие: пятна увеличиваются до 5–10 мм, центр становится светлым (серо-белым), по краю, темно-бурая или пурпурная каемка.
- Пикнидии: в центре пятна формируются мелкие черные точки (пикнидии гриба) — органы бесполого размножения, хорошо видны лупой.
- При сильном заражении листья сохнут и осыпаются раньше срока.
Б) Молодые побеги и усы
- Углубленные вытяженные темные язвы (стрепетоз) с черными точками-пикнидиями в центре.
- Побеги ломаются на месте поражения ветром.
В) Кисточки (цветение/завязывание)
- Поражение грызулек и цветоносов — они чернеют и сохнут (симптом «угольного пригорша»).
- Завязи покрываются белым налетом (конидии), затем чернеют, мумифицируются, но не осыпаются, а остаются висеть на кисточке до зимы.
Г) Ягоды (самый характерный признак)
- Начинается с появления маленького круглого бурого пятна на коже ягоды (обычно в период смены окраски/набора сахара).
- Пятно быстро расширяется, ягода становится мягкой, приобретает черную блестящую окраску.
- На поверхности мумифицированной ягоды рядами выстраиваются черные точки-пикнидии (выглядят как мелкий черный песок или шершавость).
- Ягода сухонит, становится твердой, черной, сморщенной («мумия»), легко отрывается от грызулки.
Симптомы на яблонях и грушах (Черный рак / Frogeye Leaf Spot):
- Листья: мелкие круглые пятна (2–5 мм) с светло-бурым или серым центром и темно-бурой/пурпурной каемкой — напоминают «лягушачий глаз». В центре пятен — черные пикнидии.
- Плоды (гниль плодов): обычно начинается с цветочного конца или места повреждения. Плод покрывается концентрическими кругами (зональность), чернеет, мумифицируется, на поверхности появляются пикнидии.
- Кора (рак): на ветках и стволе образуются вялые язвы — кора почерневает, вянет, трескается, сходит лобками. Появляються пикнидии. При обхвате ветки она сохнет.
Сравнительная таблица ключевых отличий
| Признак | Черный приворот крестоцветных (Бактерия) | Черный приворот винограда/плодовых (Грибок) |
|---|---|---|
| Главный признак на листьях | V-образные желтые сектора с черными жилками | Круглые пятна с светлым центром и темной каемкой («лягушачий глаз»), черные точки (пикнидии) в центре |
| Природа некроза | Сухой, сосудистый (почернение жилок) | Сухой, тканевый (пятнистость), на плодах — мумификация |
| Поражение плодов/кочанов | Почернение сосудов внутри кочана, вторичная мокрая гниль | Сухая гниль, мумификация, концентрические круги, пикнидии на коже |
| Источник инфекции | Зараженные семена, остатки растений, сорняки-крестоцветные | Мумифицированные плоды, обмершие ветки, пикнидии на коре |
| Условия развития | Высокая влажность, температура +25;..+30°C, капли воды на краях листьев (гуттация) | Теплая влажная погода во время цветения и завязывания, раны от града/насекомых |
Диагностика: как подтвердить диагноз?
- Визуальный осмотр: поиск патогномонических признаков (V-образные пятна на капусте; пикнидии в центре пятен на винограде/яблоне).
- Микроскопия (лабораторная):
- Для бактерии: выделение бактериальной слизи из сосудов (бактериальный экссудат), микроскопия (короткие палочки с полярным геохиром).
- Для грибка: обнаружение пикнидий с конидиями (бесцветные, однокамерные для пикнидиальной стадии; темные, двухкамерные для аскоспор в перитециях).
- ПЦР-диагностика / ELISA: экспресс-тесты для выявления Xanthomonas campestris в семенном материале и саженцах.
Меры профилактики и защиты (кратко)
Примечание: тактика защиты зависит от возбудителя.
Для бактериального приворота (крестоцветные):
- Семенной контроль: термообработка семян (50°C, 20–30 мин) или химическая дезинфекция.
- Сельскохозяйственная техника: севооборот (возврат на то же место не ранее 3–4 лет), уничтожение сорняков-крестоцветных (буряк, щевель, капустница).
- Агротехника: избегание переувлажнения почвы, капельный полив вместо засыпного (исключить гуттацию).
- Химизация: медьсодержащие препараты (профилактически), бактерициды на основе бацилл (Bacillus subtilis), супрессия патогена.
Для грибкового приворота (виноград, яблони):
- Санитарная обрезка: удаление и сжигание мумифицированных плодов, обмерших веток, зараженных листьев (основной источник инфекции).
- Обработки фунгицидами: критически важны обработки в фазах: «зеленый конус» — «начало цветения» — «конец цветения» — «горох», «боб». Эффективны триазолы, стробилурины, SDHI, контактные фунгициды (манкозеб, фолпет).
- Управление кроной: обеспечение проветриваемости для быстрого высыхания листьев и ягод.
Распознавание симптомов черного приворота на ранних стадиях — залог спасения урожая. Ключевые маркеры:
- На капусте — V-образные желтые пятна с черными жилками (суссудистая бактериальная инфекция).
- На винограде и яблонях — круглые пятна с пикнидиями в центре и мумификация плодов (грибковая инфекция).
При обнаружении первых признаков необходимо немедленно приступить к санитарной чистке посадок и применению соответствующих защитных средств (бактерицидов или фунгицидов), строго следуя инструкции и срокам ожидания.
Данная статья носит информационный характер. Для подбора схемы защиты и препаратов, разрешенных в вашем регионе, обратитесь к местному агроному или фитосанитарной инспекции.