Суеверия и народные приметы
С куриными яйцами связано множество суеверий и народных примет. Так‚ к примеру‚ черные яйца издавна считались признаком порчи или сглаза. В народе бытовало мнение‚ что такая порча накладывается на человека с целью лишения его здоровья‚ материального благополучия или семейного счастья.
Научное объяснение
Однако с научной точки зрения черное окрашивание яичной скорлупы никак не связано с порчей. Этот необычный цвет обусловлен наличием в скорлупе пигмента протопорфирина IX. Пигмент вырабатывается железами внутренней оболочки матки курицы и окрашивает скорлупу в темно-коричневый или черный цвет.
Причины появления черных яиц
Выделяют несколько основных факторов‚ влияющих на появление черных яиц⁚
*
*
*
*
Влияние на здоровье
С точки зрения пищевой ценности черные яйца ничем не отличаются от обычных яиц. Они содержат такое же количество белка‚ жиров и витаминов. Поэтому употребление в пищу черных яиц абсолютно безопасно для здоровья.
Черные яйца куриные ౼ это результат естественных процессов‚ происходящих в организме курицы‚ и никак не связаны с порчей или сглазом. Употребление в пищу таких яиц абсолютно безопасно и не оказывает негативного влияния на здоровье.