Как выглядит яйцо, когда нет порчи
Целое и неповрежденное⁚
- Скорее всего, яйцо свежее и не имеет признаков вмешательства․
- Скорлупа гладкая, без трещин или вмятин․
Желток⁚
- Центральный, желтый и округлый․
- Целый и не растекающийся․
- Может иметь небольшое белое пятнышко (зародышевый диск)․
Белок⁚
- Прозрачный или слегка желтоватый․
- Густой и упругий, обволакивает желток․
- Может содержать небольшие воздушные пузыри․
Отсутствие признаков порчи⁚
- Нет темных или мутных пятен на желтке или белке․
- Отсутствие нитей или сгустков в белке․
- Вода, в которую разбито яйцо, остается прозрачной․
- Запах яйца свежий, без неприятных ноток․
Дополнительные признаки⁚
- Яйцо быстро тонет в воде⁚ Свежее яйцо имеет плотную структуру и быстро тонет;
- Желток остается упругим⁚ При нажатии на желток пальцем он должен быстро восстановить свою форму․