Внутренние факторы
- Физиологические процессы. Дыхание, транспирация, прорастание, гидролиз.
- Биохимические процессы. Окисление, гидролиз, ферментативное расщепление.
- Наличие механических повреждений. Ушибы, порезы, трещины.
Внешние факторы
- Микроорганизмы. Бактерии, грибки, плесени.
- Вредители. Грызуны, насекомые.
- Условия хранения. Температура, влажность, вентиляция.
- Упаковочные материалы. Ненадлежащее качество или использование.
- Транспортировка. Несоблюдение условий перевозки.
Эзотерические причины (недоказанные наукой)
- Негативная энергия. Считается, что негативная энергия может испортить продукты питания, даже если они хранятся в оптимальных условиях.
- Сглаз. Существует поверье, что сглаз может вызвать порчу продуктов питания, особенно если они были выставлены на всеобщее обозрение.
- Порча. Некоторые люди верят, что на продукты питания можно навести порчу, чтобы они испортились.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: