Признаки порчи мясных продуктов
Изменение цвета
- Изменение цвета мяса на серый или зеленоватый
- Появление слизистого налета на поверхности
Неприятный запах
- Запах аммиака или прогорклого жира
- Кисловатый или гнилостный запах
Изменение текстуры
- Мясо становится липким или тягучим
- На ощупь мясо может быть скользким или иметь гнойнички
Изменение вкуса
- Мясо становится горьким, кислым или безвкусным
- Иногда может ощущаться металлический привкус
Другие признаки
- Появление плесени или грибов на поверхности
- Образование пузырьков или газообразование
- Наличие посторонних предметов или примесей (например, перьев, костей)
Важно помнить
- Не употребляйте в пищу испорченные мясные продукты.
- Если вы заметили какие-либо из перечисленных признаков, немедленно выбросьте мясо.
- При употреблении испорченного мяса возможны пищевые отравления и другие проблемы со здоровьем.