Торт «Черная магия» ⎼ глобус вашего сладкого восторга
Торт «Черная магия» ― это декадентский десерт, который завораживает своей насыщенностью и изысканностью. Его глубокий черный цвет, напоминающий глубины космоса, и замысловатые узоры, словно глобус, раскрывающий тайны далеких галактик, делают его неземным лакомством.
Ингредиенты
Чтобы создать этот шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
Для теста⁚
- 1 3/4 стакана муки общего назначения
- 2 стакана сахара
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 2 больших яйца
- 1 стакан крепкого заваренного кофе
- 1 стакан кефира
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для глазури⁚
- 1 стакан темного шоколада, растопленного
- 1/2 стакана жирных сливок
- 1/4 стакана несоленого масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарной пудры
Инструкции
Тесто⁚
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте маслом и выстелите пергаментной бумагой две круглые формы для выпечки диаметром 20 см.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбейте яйца, крепкий кофе, кефир, растительное масло и ванильный экстракт.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.
5. Разделите тесто поровну между подготовленными формами для выпечки и выпекайте 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Глазурь⁚
1. В огнеупорной миске растопите темный шоколад и жирные сливки на водяной бане. Снимите с огня и добавьте размягченное масло. Перемешайте до получения однородной массы.
2. Взбивайте сахарную пудру, добавляя по одной столовой ложке за раз, пока не получите густую и блестящую глазурь.
Сборка⁚
1. Дайте коржам полностью остыть.
2. Поместите один корж на сервировочную тарелку и распределите по нему половину глазури.
3. Сверху положите второй корж и распределите оставшуюся глазурь.
4. Украсьте по желанию кондитерскими посыпками, шоколадом или свежими ягодами.
Торт «Черная магия» ⎼ это захватывающее лакомство, которое удивит и порадует ваших гостей. Его глубокий черный цвет и космические узоры не оставят никого равнодушным. Каждый кусочек этого изысканного десерта перенесет вас в мир сладкой магии, где фантазия и реальность сливаются воедино.