Ингредиенты⁚
Для теста⁚
- Мука ⎼ 2 стакана
- Сахар ⎼ 1 стакан
- Какао-порошок ― 1/2 стакана
- Разрыхлитель ⎼ 1 чайная ложка
- Сода ⎼ 1/2 чайной ложки
- Соль ― 1/4 чайной ложки
- Яйца ― 2 штуки
- Молоко ⎼ 1 стакан
- Растительное масло ⎼ 1/2 стакана
- Ванильный экстракт ― 1 чайная ложка
Для крема⁚
- Сливочное масло ― 1 стакан, размягченное
- Сахарная пудра ― 2 стакана
- Ванильный экстракт ⎼ 1 чайная ложка
- Молоко ⎼ 2-3 столовые ложки
Для глазури⁚
- Черный шоколад ― 100 грамм
- Сливки ― 1/2 стакана
Пошаговая инструкция⁚
Приготовление теста⁚
1. Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой.
2. В большой миске смешать муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
3. В отдельной миске взбить яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
4. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности. Тесто должно быть жидким.
5. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6. Остудить корж в форме в течение 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Приготовление крема⁚
1. В средней миске взбить размягченное сливочное масло до пышности.
2. Постепенно добавить сахарную пудру, продолжая взбивать.
3. Добавить ванильный экстракт и молоко по одной столовой ложке за раз, взбивая до желаемой консистенции.
Приготовление глазури⁚
1. Измельчить черный шоколад в мелкую стружку.
2. Нагреть сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, не доводя до кипения.
3. Снять кастрюлю с огня и добавить шоколадную стружку. Перемешивать, пока шоколад полностью не растает.
Сборка торта⁚
1. Разрезать остывший корж пополам по горизонтали, чтобы получилось два тонких коржа.
2. На нижний корж выложить половину крема и разровнять.
3. Поверх крема выложить второй корж.
4. Полить торт шоколадной глазурью.
5. Дать торту охладиться в холодильнике в течение не менее 2 часов перед подачей.
Приятного аппетита!